日本の昔ながらのベジミートと言えば「車麩」。小麦を使った独特な食感のお麩は日本が世界に誇るべき食材の1つ。

トロトロ、ふわふわな車麩のジューシーな食感と、ネギの香味、キノコとハーブが織り成す、和でも洋でもない絶妙な味と濃厚なハーモニーをお楽しみください。


Kurumafu is traditional Japanese veg-meat. It’s fried dried wheat gluten.

Stewed Kurumafu, Mushroom and Weish onion.